Pain de viande au mico-ondes

Voilà quelques mois ma soeur s'est retrouvées sans four qui fonctionne (elle a même dû faire cuire sa dinde de Noël sur le poêle!) alors quand j'ai vu cette recette de pain de viande au micro-ondes je me suis dis que ça valait la peine de l'essayer pour dépanner.  Bien sûr il faut bien le recouvrir de sauce avant de servir parce que le pain n'a pas un super look comme au four mais le goût est tout de même là et je ne me suis pas fait prier pour le manger.

Rendement: 6 portions
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes

Ingrédients:
1 tasse (250 ml) de sauce tomate
1/2 tasse (125 ml) de courgette râpée
1/4 tasse (60 ml) de flocons d'avoine
1/4 tasse (60 ml) d'oignon haché finement
3 c. à soupe (45 ml) de persil plat frais, haché
1 gousse d'ail, hachée finement
1 c. à thé (5 ml) de thym séché
sel et poivre, au goût
500 g (1 lb) de boeuf haché maigre
250 g (1/2 lb) de poulet haché

Dans un saladier mélanger 2 c. à soupe de sauce tomates, 2 c. à soupe de persil et le reste des ingrédients.  Façonner en pain et déposer dans un plat huilé de 18 x 10 cm allant au micro-ondes.

Couvrir le pain de papier parchemin ou ciré et cuire à intensité maximale pour 5 minutes.  Retirer le jus de cuisson produit et le jeter.  Dans un bol mélanger le reste de la sauce tomate et du persil et étendre sur le pain de viande.  Couvrir et cuire à intensité moyenne (50%) de 21 à 24 minutes jusqu'à ce que la température au centre du pain atteigne 175 F (80 C).

Source: Coup de pouce - Cuisine à congeler 2008