Rendement: 4 portions
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Ingrédients:
1 c. à soupe (15 ml) d'huile de pépins de raisin
1/2 tasse (125 ml) d'oignon, en dés
1/2 tasse (125 ml) de poivron vert, en dés
1/2 tasse (125 ml) de poivron rouge, en dés
1/2 tasse (125 ml) de champignons, tranchés
1/4 c. à thé (1 ml) de marjolaine séchée
1/4 c. à thé (1 ml) de basilic séché
1/4 c. à thé (1 ml) d'origan séché
1/4 c. à thé (1 ml) de thym séché
1/4 c. à thé (1 ml) de poudre d'ail
1/2 c. à thé (2.5 ml) de piment d'Alep
1 1/4 tasse (310 ml) de bouillon de légumes
2 c. à thé (10 ml) de fécule de maïs
1/2 tasse (125 ml) de petits pois verts surgelés
sel et poivre au goût
500 g (1 lb) de truite saumonée sans peau, en gros dés (2 cm de côté environ)
1/4 tasse (60 ml) de crème 35% sans lactose
1-2 oignons verts, tranchés
Dans une casserole faire chauffer l'huile à feu moyen et y faire suer les légumes avec les herbes/épices environ 2-3 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Dans un bol mélanger la fécule de maïs et le bouillon et ajouter aux légumes avec les petits pois. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 1 minute. Saler et poivrer.
Ajouter le poisson, couvrir et laisser mijoter 4 minutes. Ajouter la crème et mélanger pour réchauffer.
Servir avec l'oignon vert en garniture.
Source: Adapté de Délinquances et saveurs
Valeurs nutritives: Pour 1/4 de recette:
Il a l'air vraiment très très bon ce ragoût, je note!!!!
RépondreEffacerTellement bon que j'en ai mangé pour diner ET souper hier!
EffacerSincèrement Mélanie tu ne dois pas être bien loin avec ton mélange!! Ton assiette est superbe!!
RépondreEffacerMerci du clin d'oeil;)
Merci Nath!
EffacerAww après Nath, voilà que toi aussi tu t'y mets :P J'ai vraiment envie de faire cette recette!!!
RépondreEffacerBen qu'est-ce que t'attend alors? ;p
EffacerWow!! Je suis en admiration devant ce plat!!!!!!
RépondreEffacerOh miam ton ragoût de poisson a l'air délicieux. Je trouve que ta présentation est fort jolie aussi.
RépondreEffacerMerci c'est gentil!
EffacerJe dois faire ce ragoût, il a l'air vraiment bon!
RépondreEffacerIl est vraiment super tu vas voir.
EffacerOh wow!!! Ta photos est vraiment alléchante!
RépondreEffacerÇa fait plaisir à lire ça!
EffacerOhhh wow!!! ton ragoût est fort alléchant et donne l'eau à la bouche. Quelle belle photo :)
RépondreEffacerMerci Jessica!
EffacerOh my god ce ragoût a donc bien l'air délicieux! Je le «pin» à l'instant dans mon Pinterest!
RépondreEffacerMiam miam miam!!!! :o)