mercredi 5 décembre 2012

Salade de crevettes et ananas

Voici une petite salade toute simple pour les lunchs.  L'important est d'utiliser des crevettes nordiques, celles qui sont ultra-goûteuses.  Moi je préfère les nouilles de riz larges mais les vermicelles feraient aussi très bien l'affaire, mais simplement du riz cuit.


Rendement: 1 portions
Temps de préparation: 10 minutes

Ingrédients:
1/2 tasse (125 ml) de nouilles de riz cuites
75 g de crevettes nordiques cuites
1/4 tasse (60 ml) d'ananas en cubes
1/3 tasse (90 ml) de poivrons rouges en dés
1 c. à thé (5 ml) d'huile d'olive
1 c. à thé (5 ml) de vinaigre de riz
1 c. à thé (5 ml) de jus de lime
1/4 c. à thé (1 ml) de gingembre râpé
2 c. à soupe (30 ml) de coriandre fraîche hachée
sel et poivre au goût

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.  Servir à la température de la pièce.

Source: Déclinaison de Kilo Cardio Volume 2

16 commentaires:

  1. Toute simple mais avec ces ingrédients, c'est savoureux certain!!

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  2. C'est vrai que les crevettes nordiques sont vraiment plus goûteuses. En France, on appelle cela des bouquets et j'allais les pécher avec mon père.
    Jolie salade, très colorée :)

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    1. Oh wow! Des crevettes nordiques fraîches on n'en a pas ici.

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  3. Voilà une belle salade bien rafraîchissante!

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    1. Pas de saison mais toujours très bon.

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  4. Fraîcheuuuurrrrr, fraîcheuuuurrrr!!!!!! Elle crie la fraîcheur ta salade :) YUM!

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    1. Imagine le saut que j'ai fait quand je l'ai entendu crier! ;)

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  5. J'adore ce plat!! J'ai le goût de le faire pour apporter au bureau pour me faire plaisir et faire des jalouses pouhaha!!

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    1. D'après moi tes collègues ont l'habitude d'être jalouses de ton lunch!

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  6. Ça c'est mon genre de lunchs. Comme Gabrielle scande, c'est pas mal frais comme plat. C'est drôle parce que hier j'ai fait des verrines de crevettes avec une sauce à l'ananas!

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    1. Crevettes et ananas... c'est fait pour aller ensemble.

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  7. Salade très rafraîchissante, comme j'aime!
    Lou

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  8. Wow! Quelle belle salade colorée toute en fraîcheur!

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