lundi 2 mai 2011

Papillotes de poulet à l'asiatique

Quel beau weekend!!!  Avec une température comme celle-là la seule chose que je veux faire c'est faire une belle randonnée et ensuite m'installer dehors avec un bon bouquin.  Alors quand vient le temps de manger il ne faut pas que ce soit compliqué.  Cette recette-ci est donc parfaite pour ce genre de journée ou pour un soir de semaine.  Ajouter les légumes de votre choix, il n'y a pas vraiment de limite.

Rendement: 4 portions
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients:
3 c. à soupe (45 ml) de sauce hoisin
3 c. à soupe (45 ml) de sauce soya
2 c. à soupe (30 ml) de sirop d'érable
450 g de poitrines de poulet, désossées sans la peau (4 petites demi-poitrines)
1 chou-fleur, en petits bouquets
2 poivrons rouges, en lanière
2 tasses (500 ml) de toy choy, la base enlevée
sel et poivre

Préchauffer le four à 400 F (200 C).  Mettre la grille dans le bas du four.

Mélanger les sauces et le sirop d'érable dans un petit bol.  Réserver.

Préparer 4 feuilles de papier aluminium et y déposer les poitrines de poulet.  Verser la sauce et y réparter les légumes.  Saler et poivrer.  Refermer les papillotes hermétiquement et les placer sur une plaque.

Cuire au four 20 minutes.

Source: Déclinaison de Ricardo Volume 9 Numéro 5

8 commentaires:

  1. Belle recette et je note!

    On a eu enfin une belle fin de semaine, j'en ai profité pour faire du ménage, c'est plus fort que moi, je frotte quand le beau temps arrive;)

    Bonne journée xxx

    RépondreEffacer
  2. le soleil comment juste à pointer son nez, que déjà on cherche des petites recettes vite faites pour pouvoir profiter de l'extérieur :)
    En plus, c'est pas mal santé :)

    RépondreEffacer
  3. En tout cas, il était temps qu'il fasse beau. Nous avons eu un week-end radieux. J'ai pris pas mal d'air aussi. Quoi de mieux qu'une telle recette pour profiter pleinement du beau temps!?

    RépondreEffacer
  4. En plein dans mon genre ce genre de petite recette!

    Oui quel beau w-e on a eu!

    Bon lundi:)

    RépondreEffacer
  5. C'est tellement une bonne idée cette papillote! Le poulet a l'air extrêmement tendre.
    Lou

    RépondreEffacer
  6. J'adore!!! Asiatique? Je prends :P J'ai lu dehors une bonne partie du weekend et quoi de mieux...! C'est assez merveilleux merci :) J'avoue qu'on a pas envie de popotter dans la maison super longtemps hun! Pour nous, ça été des viandes marinés sur le BBQ et des petits accompagnements rapides à préparer hihi :P Bon lundi Mélanie :)

    RépondreEffacer
  7. @Nathalie: Moi c'est l'inverse... dès qu'il fait beau la maison est laissée en friche!

    @Isabelle: Un deux pour un parfait pour une belle journée de printemps!

    @Kim: Je suis même à peu près sûre que la recette peut se faire sur le bbq.

    @Esther: :D

    @Lou: Le poulet était cuit à point et bien gouteux.

    @Gabrielle: C'est tellement agréable à ce moment de l'année de lire et manger dehors... sans les fichus maringuoins!

    RépondreEffacer
  8. Parle moi de ça! Une recette savoureuse et rapide! Vendu!

    RépondreEffacer