Dumplings dans une sauce aux bleuets

Est-ce que j'aime les desserts style "grand-père"??? Et bien oui!  Après les grand-pères aux pommes, voici ceux au bleuets!  J'avais vu sur Tou.tv l'épisode de Ricardo où Marie-Soleil Michon préparait ce dessert simplissime mais c'est quand David des Recettes de Flipp l'a présenté que j'ai été vraiment conquise.  Ainsi donc, un soir où j'avais peu de temps mais que j'avais envie d'un bon dessert j'ai ressorti cette recette et voilà!  J'ai vraiment adoré et il ne faut pas oublier de faire la garniture au yogourt, c'est selon moi ce qui en fat un dessert aussi bon!

Rendement: 4-5 portions
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients:
Sauce aux bleuets
3 tasses (750 ml) de bleuets frais ou surgelés
1/2 tasse (125 ml) d'eau
2 c. à soupe (30 ml) de sucre (ou plus au goût)
2 c. à thé (10 ml) de jus de citron

Dumplings
1 tasse (250 ml) de farine
3 c. à soupe (45 ml) de sucre
1 c. à thé (5 ml) de poudre a pâte
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1/2 tasse (125 ml) de lait
1 oeuf légèrement battu
2 c. à soupe (30 ml) de beurre non salé, fondu

Garniture au yogourt
1 tasse (250 ml) de yogourt grec nature
1 c. à soupe (15 ml) de sirop d'érable
1 c. à thé (5 ml) d'essence de vanille

Dans une grande casserole, porter à ébullition les ingrédients de la sauce aux bleuets.  Laisser mijoter environ 5 minutes.

Pendant ce temps, tamiser dans un bol les ingrédients secs de la préparations à dumplings.  Réserver.

Dans un autre bol, mélanger le lait, l'oeuf et le beurre et verser sur les ingrédients secs.  Mélanger à la cuillère de bois.

Avec une cuillère à crème glacée, verser la pâte dans le sirop de bleuets chaud en 4-6 boules.  Couvrir et laisser mijoter 10 minutes jusqu'à ce que les dumplings soient cuits.  Laisser tiédir.

Dans un petit bol, mélanger le yogourt, le sirop d'érable et la vanille.

Servir chaque dumplings avec de la sauce au bleuets et de la garniture au yogourt.

Source: Ricardo Volume 8 Numéro 8