Voici une recette de poulet plutôt particulière au niveau des saveurs mais bien juteux.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Ingrédients:
1 poulet de 1 kg - 1.5 kg
2 gousses d'ail, hachées
2 c. à soupe (30 ml) de menthe fraîche, hachée
60 g de beurre
le jus de 1 citron
4 c. à soupe (60 ml) de miel
375 ml d'eau
Préchauffer le four à 350 F (180 C).
Mélanger la menthe et l'ail. Glisser ce mélange sous la peau du poulet.
Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le miel et le jus de citron. Enduire le poulet de cette préparation, le ficeler et le déposer sur une grille au dessus d'une lèche-frite. Verser l'eau au fond de la lèche-frite.
Enfourner pour 30 minutes. Sortir du four, badigeonner de miel, retourner le poulet à l'envers et cuire encore 20 minutes. Resortir du four, badigeonner de miel, retourner le poulet à l'endroit et cuire jusqu'à ce que la cuisse se défasse facilement.
Laisser reposer 10 minutes sous un papier aluminium et servir.
Source: Cuisine libanaise d'Anne Wilson
Pauvre Mélanie... J'espère que tu iras mieux. Ce petit poulet a l'air fort bon avec le miel et la menthe. J'adore!
RépondreEffacerle poulet à l'air délicieux. Repose toi bien!
RépondreEffacerÇa l'air bien bon ce poulet Mélanie!
RépondreEffacerPrends ça relaxe pour revenir en forme:)
Bon repos xxx
Repose-toi bien ma pauvre!
RépondreEffacerHeureuse que tu ailles un peu mieux, repose toi bien surtout. Et quant à ce poulet il m'a l'air bien appétissant avec son mélange de miel et de menthe, une association à laquelle je n'aurais pas pensée mais qui me semble très savoureuse.
RépondreEffacerPauvre de toi! J'espère que tu vas mieux! En attendant, ton poulet a l'air extra et je note la recette très chère amie! Bisous, Caro
RépondreEffacerTake care xx
RépondreEffacerTon petit poulet saura te réconforter avec ses saveurs ;)
@Kim: L'odeur qui se dégage de la cuisson est vraiment alléchant aussi!
RépondreEffacer@C&G: Le goût était très différent de ce que j'avais déjà mangé mais au final j'ai bien aimé.
@Nath: Il l'était!
@Karine: :D
@Blomma: C'est un plat typiquement libanais qui est servs avec du gingembre confit et les amandes effilées.
@Caro: Merci!
Je vais mieux aujourd'hui, seulement un peu fatiguée. Je suis restée dans mon lit à regarder la "télé" sur mon ordi. Faut être maso pour se taper les épisodes de Masterchef Australia en série après une gastro!!
@Sonya: Merci!
RépondreEffacerPrends soin de toi! Moi aussi, je suis récemment passée par là. Cela prend quelques jours pour récupérer complètement.
RépondreEffacerLou
@Lou: Je suis d'accord avec toi... j'ai l'impression qu'un train m'est passé sur le corps!
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