Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 50-60 minutes
Ingrédients:
Garniture
1/2 tasse (125 ml) de sucre
1/3 tasse (75 ml) de farine tout usage, non blanchie
1/2 c. à thé (2.5 ml) de cannelle
1/4 tasse (60 ml) de beurre ramolli
Gâteau
1/4 tasse (60 ml) de beurre ramolli
1/2 tasse (125 ml) de sucre
1 oeuf
2 tasses (500 ml) de farine tout usage, non blanchie
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de muscade
1/2 tasse (125 ml) de lait
2 tasses (500 ml) de framboises congelées
2 tasses (500 ml) de bleuets congelés
Préchauffer le four à 350 F (180 C).
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture. Réserver.
Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et la muscade. Réserver.
Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre. Ajouter l'oeuf et battre jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Incorporer le mélange d'ingrédients secs en alternance avec le lait sans trop mélanger. Le mélange sera épais, un peu comme une préparation à grands-pères.
Graisser un moule carré de 20 cm et déposer les fruits dans le fond. Sucrer les fruits s'ils en ont besoin. Recouvrir de pâte en l'égalisant (avec les main ça va super bien). Saupoudrer de garniture.
Cuire 50 à 60 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre et que la garniture soit dorée.
Source: Adapté de Europe's Best (publicité dans un magasine)
C'est vrai que ce gâteau a l'Air bon en titi et qu'il me donne vraiment envie de courir à mon congélo! Miam! Plein de beaux fruits. J'imagines les combinaisons!
RépondreEffacerC'est vrai qu'il fait trop beau dehors! Superbe recette de gâteau; les combinaisons de saveurs me font rêver en ce moment! Je note! Caro xxx
RépondreEffacerOh la la!!! Gâteau que trop invitant Mélanie!!! Miam avec des petits fruits en plus :) Je te comprends de ne pas vouloir être "scotchée" à l'ordi par une si belle température ;) Personne ne te le reprochera hihi :P Bonne journnééeee :)
RépondreEffacerMiam miam!!! je suis dûe pour un ré inventaire du congélo, j'ai encore perdu le compte de mes choses. Y doit certainement me rester quelques petits fruits...à voir!
RépondreEffacerBonne journée xxx
Wow! J'ai justement un gros restant de petits fruits au congélateur. Recette à tester. :)
RépondreEffacerMoi, je dévore tous les desserts avec de la framboise dedans. Ton gâteau ne peut que me plaire!
RépondreEffacerPas de souci pour ton absence! Pas question de rater les rayons de soleil des derniers jours! On les attendaient tellement!
RépondreEffacerJe suis convaincue que le p'tit croustillant de ton gâteau est génial! J'aime ce genre de combinaison de texture!
@Kim: C'est le genre de gâteau où toutes les combinaisons sont possibles!
RépondreEffacer@Caro: On a attendu tellement longtemps le "vrai" printemps!
@Gabrielle: Le problème c'est que j'ai aussi tendance à ne pas jouer du chaudron...
@Nath: Moi aussi il faut que je fasse l'iventaire, j'ai l'impression que je vais avoir des surprises!
@Maya: Tu m'en donneras des nouvelles.
@Jenny: Et il te plaira j'en suis certaine!
@Libellule: C'est le croustillant qui donne toute l'originalité du gâteau... et c'est franchement bon!
C'est de ta faute M'Dame si j'ai déboulé les marches et que j'en ai une d'étampée sur le fond.
RépondreEffacerPar chance qu'il était bien bon ce gâteau !!!
Ce gâteau appelle l'été! Il a l'air bien bon avec sa garniture croquante.
RépondreEffacerLou
J'ai beaucoup apprécié ce gâteau! :)
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