Papillotes de poulet à l'asiatique

Quel beau weekend!!!  Avec une température comme celle-là la seule chose que je veux faire c'est faire une belle randonnée et ensuite m'installer dehors avec un bon bouquin.  Alors quand vient le temps de manger il ne faut pas que ce soit compliqué.  Cette recette-ci est donc parfaite pour ce genre de journée ou pour un soir de semaine.  Ajouter les légumes de votre choix, il n'y a pas vraiment de limite.

Rendement: 4 portions
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients:
3 c. à soupe (45 ml) de sauce hoisin
3 c. à soupe (45 ml) de sauce soya
2 c. à soupe (30 ml) de sirop d'érable
450 g de poitrines de poulet, désossées sans la peau (4 petites demi-poitrines)
1 chou-fleur, en petits bouquets
2 poivrons rouges, en lanière
2 tasses (500 ml) de toy choy, la base enlevée
sel et poivre

Préchauffer le four à 400 F (200 C).  Mettre la grille dans le bas du four.

Mélanger les sauces et le sirop d'érable dans un petit bol.  Réserver.

Préparer 4 feuilles de papier aluminium et y déposer les poitrines de poulet.  Verser la sauce et y réparter les légumes.  Saler et poivrer.  Refermer les papillotes hermétiquement et les placer sur une plaque.

Cuire au four 20 minutes.

Source: Déclinaison de Ricardo Volume 9 Numéro 5