Rendement: 4 portions
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 12 minutes
Ingrédients:
1/4 tasse (60 ml) d'épices à steak
4 morceaux de saumon avec la peau
2 c. à soupe (30 ml) d'huile de canola
3/4 tasse (180 ml) de crème sure
1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
2 oignons verts, hachés
1/2 tasse (125 ml) de ciboulette fraîche, hachée
le zeste et je jus de 1 lime
sel et poivre
Préchauffer le four à 400 F (200 C).
Faire adhérer les épices sur le saumon pour créer une croûte assez généreuse.
Chauffer l'huile dans une poêle sur feu vif et faire griller le saumon 1 minute côté peau et 1 minute côté chair. Retourner sur le côté peau et enfourner pour 7-10 minutes selon l'épaisseur de votre poisson.
Entretemps, mélanger tous les autres ingrédients et réserver au froid.
J'ai servi avec une pomme de terre et des épinards.
Source: Moi & cie - Recettes de tous les jours
Non mais que c'est dommage, j'adore le steak et le poisson!!! Ce soir ma chère j'essaie;)
RépondreEffacerMerci pour le coup de pouce;)
Bonne idée ça! Je vais essayer c'est sûr!
RépondreEffacerSuperbe recette !
RépondreEffacerBises
J'aime bien le fait de pouvoir utiliser les épices à steak sur autre chose que du steak parce que j'en mange 2-3 fois max par année... Cette petite sauce crémeuse a l,air parfaite pour compléter ce plat!
RépondreEffacerÇA LÀÀÀÀ!!!! WOW! Des épcies à steak sur autre chose que du steak...tu l'as l'affaire toi :)
RépondreEffacerHummm du saumon! En plus sur de belles feuilles de bébés épinards. C'est sûr que j'adorerais ta recette. Je n'ai pas d'épices à steak, mais je songe à m'en procurer (même si je ne mange pas de viande). Ça fait un bel assaisonnement pour plusieurs plats.
RépondreEffacerJ'adopte, ça sera ma recette de demain soir, j'ai tous les ingrédients pour mon poisson hebdomadaire. Est-ce que tu manges d'autre viande rouge? Les épices à steak, c'est aussi très bon sur des mignons de porc, du veau ou dans un ragoût.
RépondreEffacerBonne journée!
Très belle présentation! J'aime l'idée de combiner la saveur des épices à steak quand même assez costaude et la fraîcheur de la sauce à la crème sûre. Beau contraste!
RépondreEffacerLou
Une apparition d'épices à steak, vaut mieux appeler un médium pour savoir ce qui en retourne. Sans farce j'aime beaucoup l'idée, je l'avais vu sur des steaks de thon, et je le vois très bien sur du saumon aussi!
RépondreEffacerSuper! C'est chouette quand on trouve une recette géniale pour utiliser un ingrédient dont in ne sais trop quoi faire! Ça m'a l'air d'un vrai régal ce saumon!!!
RépondreEffacerDes fois on trouve des trucs insoupçonnés dans nos placards.. moi je trouve ça marrantça nous oblige à être créatifs!
RépondreEffacerJe suis jalouse de ton beau saumon:)
RépondreEffacerJ'aime beaucoup l'idée du saumon avec les épices à steak, ça devait être bien, bien bon ;)
RépondreEffacerune recette qui donne envie
RépondreEffacerje suis fan de ta recette
RépondreEffacerdes épices à steak, je dois en avoir 3 boites d'avance parce que pour mr Gourmandises...c'est obligatoire avec les steaks :) je trouve l'idée géniale d'en mettre avec le poisson...certain que j'essaie la prochaine fois :)
RépondreEffacerJe note car comme tu le sais, j'ai commencé sérieusement à intégrer le poisson à la maison (1 fois par semaine). À bientôt! xxx
RépondreEffacerC'était tellement bon !
RépondreEffacerJ'en ai même repris un ti morceau pour collation. Menoume!
Géniale cette recette. Pour les épices à steak, super Chuck en mets pour faire ses croutons avec de l'huile d'olive. Mes hommes mangent ça devant la télé...pour te dire ;-) Une variante pour tes super épices ;-) Bonne journée!
RépondreEffacerHello m'dame, j'ai essayé ta recette et on a adoré. La sauce complémente vraiment bien. J'en ai eu en surplus, je l'ai à peine allongée et c'était parfait comme vinaigrette pour ma salade ;-) Merci! et Bonne journée ;-) Steph
RépondreEffacerQuelle est bonne ton idée de faire de la vinaigrette avec la sauce! Merci pour ton petit mot Steph, ça fait bien plaisir.
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