Boulettes teriyaki

Regardez moi la texture et la couleur de cette sauce... c'est clair que ça ne peut qu'être bon!  Cette recette je la garde précieusement, elle est hyper rapide à faire, j'ai toujours les ingrédients en stock et c'est cent fois meilleur qu'au resto.  C'est chez Nath que j'ai déniché la merveille et elle l'avait prise chez mon nouveau blog chouchou: Budget Bytes.

Rendement: 4 portions
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients:
Les boulettes
500 g de porc haché (extra-maigre)
1 oeuf
1/2 tasse (125 ml) de chapelure nature
1 gousse d'ail émincée
2 pouces de gingembre frais râpé (plus ou moins à votre goût, moi j'adore le piquant du gingembre donc j'en abuse!)
1/2 c. à thé (2.5 ml) de sauce soya
2 oignons verts hachés
poivre au goût

Préchauffer le four à 450 F (230 C).  Tapisser une plaque de papier aluminium et vaporiser légèrement d'huile.

Dans un grand saladier mélanger tous les ingrédients des boulettes et en façonner 16 de la grosseur d'une balle de golf.  Déposer sur la plaque préparée et enfourner pour 15 minutes.

La sauce
1/2 tasse (125 ml) de sauce soya
1/2 tasse (125 ml) d'eau
1/2 tasse (125 ml) de cassonade
1/2 c. à soupe (7.5 ml) d'huile de sésame
1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de riz
2 pouces de gingembre frais râpé
2 c. à soupe (30 ml) de fécule de maïs
1 c. à soupe (15 ml) de graines de sésame

Dans une casserole mélanger tous les ingrédients de la sauce sauf la fécule et les graines de sésame.  Porter à ébullition.

Délayer la fécule dans un peu d'eau froide et ajouter à la sauce en mélangeant.  Cuire 1 minutes jusqu'à ce que la sauce ait bien épaissie.

Dès que les boulettes sont cuites, les ajouter à la sauce et mélanger pour enrober.  Servir en saupoudrant des graines de sésame.

Source: Budget Bytes

Valeurs nutritives: Pour 1/4 recette: 439 Calories, 20 g Lipides, 34 g Glucides, 31 g Protéines