Chili à la patate douce (mijoteuse)

J'adore le chili végtarien mais je vous le dis celui-là est de loin mon préféré.  La douceur des patates douces, le parfum incomparable du paprika fumé, je vous le dis j'en aurais bien mangé trois fois par jour!  Pour le piquant allez y en utilisant du paprika fumé fort et du doux dans les proportions de votre choix.  Pas encore assez piquant?  Ajouter un peu de piment chipotle en sauce adobo.

P.S. Mademoiselle B, cette recette est pour toi! ;D

Rendement: 6 portions
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 heures

Ingrédients:
1 L de tomates en dés maison, broyées (ou une conserve de 796 ml)
500 ml de tomates de dés maison (ou une conserve de 398 ml)
2 c. à soupe (30 ml) de poudre de chili
1 c. à soupe (15 ml) de cumin moulu
2 c. à thé (10 ml) de paprika fumé fort et/ou doux
1 c. à soupe (15 ml) de cassonnade
1/2 c. à thé (2.5 ml) de sel
2 grosses patates douces, pelées et coupées en cubes de 1 po
1 oignon, haché grossièrement
2 gousses d'ail, hachées
1 boîte de 540 ml de haricots rouges, rincés
1 boîte de 540 ml de haricots noirs, rincés

Combiner tous les ingrédients dans la mijoteuse, mélanger et cuire 10 heures à faible intensité.  Si vous voulez vous pouvez cuire l'oignon avec l'ail à la poêle avant de l'ajouter à la mijoteuse.

Source: Can you stay for dinner