Pain de viande de la ménagère

Voici donc la deuxième semaine du défi des ménagères qui débute et je vous présente ce que j'ai fait avec le fichu sachet de soupe à l'oignon que je devais utiliser cette semaine.  En plus d'utiliser le sachet, j'ai aussi terminé un fond de pot de ketchup, le restant de mes flocons d'avoines géants et une bonne portion du raifort qui traîne dans le frigo.  Pas mal, hein?  Pis en plus c'est que ce pain de viande est plus que bon, au point ou je vais devoir me racheter de la soupe à l'oignon pour en refaire!!

J'avais vraiment trop faim pour prendre une belle photo!

Pour cette semaine je me met au défi de passer ma semoule de millet autrement qu'en remplissant la mangeoire à oiseaux!

Rendement: 6 portions
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: environ 1 heure

Ingrédients:
375 g de poulet haché
375 g de boeuf haché mi-maigre
1 sachet de soupe à l'oignon
1 c. à soupe (15 ml) de raifort préparé (peut-être 2 la prochaine fois)
poivre noir moulu au goût (la soupe est assez salée donc je n'ai pas ajouté de sel)
1/2 poivron jaune, en petits dés
2 oeufs
1/2 tasse (125 ml) de gros flocons d'avoine
1/4 tasse (60 ml) de persil plat haché
1/4 tasse (60 ml) de ketchup

Préchauffer le four à 350 F (180 C).

Dans un grand bol, bien mélanger les ingrédients et déposer dans un moule à pain huilé.  Cuire au four environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'une sonde inséré au centre du pain indique 160 F (71 C).

Sortir du four et laisser reposer 15 minutes.  La température devrait monter jusqu'à 175 F (80 C).

Moi je n'aime pas vraiment, mais rien ne vous empêche de glacer le pain de ketchup ou de sauce tomates avant d'enfourner.

Source: Inspiré de Coup de Pouce - À congeler 2008