Truffes peanuts bretzels

Pour mes paniers gourmands j'ai fait ces petites gâteries et les croquants au caramel, bretzels et chocolat mais j'ai oublié de prendre une photo de ces derniers étant pas mal à la dernière minute.  C'est Nath qui a présenté ces cochoncetés qui ont passé (et plusieurs fois) le contrôle de qualité haut la main!  J'ai modifié un peu les ingrédients pour utiliser ce que j'avais sous la main.  J'avais de la pâte d'arachides au lieu du beurre donc comme c'est pas sucré j'ai utilisé du chocolat au lait pour recouvrir.  Je n'ai pas écrasé suffisamment les bretzels, ça change pas grand chose au goût mais c'est pas mal plus difficile de faire des boules alors allez-y plus longtemps sur le rouleau à pâte ça vous évitera de sacrer!

Rendement: 20 petites truffes
Temps de préparation: 20 minutes (+ 1h 15 de réfrigération)

Ingrédients:
1 1/2 tasses (675 ml) de bretzels entières ( les petites )
1/2 tasse (125 ml) de pâte d'arachides Bonmafé (même chose que Dakatine mais plus facile à trouver)
1 c. à soupe (15 ml) de beurre mou
3 c. à soupe (45 ml) de sucre en poudre
1 tasse de chocolat au lait


Déposer les bretzels dans un sac en plastique et les écraser moyennement à l'aide d'un rouleau à pâte.

Dans un bol, crémer ensemble le beurre d'arachides, le beurre et le sucre en poudre. Y ajouter les bretzels et bien mélanger.

Déposer par cuillère à thé comble sur une plaque recouverte de papier parchemin. Mettre au froid pour 1 heure.

Avec les mains, former des boules et remettre au froid 15 minutes.

Fondre le chocolat au bain-marie et y tremper les boules pour bien les enrober, une à la fois en les égouttant bien. Remettre sur le papier et laisser prendre.

Source: Délinquances et saveurs