Tilapia au miso et au sirop d'érable

J'avais complètement oublié de vous présenter cette délicieuse recette!!  C'est en classant mes photos que je l'ai retrouvé.  Finalement ce n'était pas une grosse erreur puisque maintenant cette recette est de saison!  La laque utilisé pour le poisson peut aussi être utilisé pour du porc, du poulet, des légumes et bien sûr d'autres sortes de poisson que celui que j'ai pris.

Rendement: 4 portions
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes

Ingrédients:
4 filets de tilapia
Laque au miso et sirop d'érable
1/4 tasse (60 ml) de sirop d'érable
2 c. à soupe (30 ml) de miso
2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
2 oignons verts finement hachés
1 c. à thé (5 ml) de piment d'Alep (plus ou moins au goût)
1 c. à thé (5 ml) de poudre de cari
1/2 c. à thé (2.5 ml) de poivres mélangés concassés

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la laque.  Réserver.

Préchauffer le four à broil.

Déposer les filets de poisson sur une plaque tapissée de paper parchemin.  Badigeonner généreusement de laque chacun des filets.  Cure au four de 5 à 10 minutes selon l'épaisseur du poisson.

J'ai servi avec des nouilles fines et des bok choy braisé dans le restant de la laque.

Source: Déclinaison de Ricardo Volume 8 Numéro 4