Pouding de soya au chocolat

Pour un dessert ou un petit déjeuner chocolaté différent, ce pouding est parfait.  J'aime beaucoup le chia, j'en mets partout comme certain le font avec les graines de lin.  Ici c'est le chia qui donne la texture du pouding en gonflant.  Mademoiselle B n'ajoute pas de sucre à son pouding mais moi j'en mis un peu de cassonade et diminué légèrement le cacao, allez y avec ce que vous aimez c'est très facile de jouer avec les ingrédients.

Sans garniture ça ressemble à ça.

Rendement: 4 portions
Temps de préparation: 5 minutes (plus toute une nuit au frigo)

Ingrédients:
1 1/2 tasse de boisson de soya à la vanille
300 g de tofu mou
4 c. à soupe (60 ml) de cacao
8 c. à soupe (90 ml) de graines de chia
1 c. à soupe de cassonade

Dans le bol du robot culinaire mélanger la boisson de soya, le tofu, le cacao, la cassonade et 4 c. à soupe (60 ml) de graines de chia.

Ajouter 2 c. à soupe (30 ml) de graines de chia et mélanger à nouveau.

Ajouter le dernier 2 c. à soupe (30 ml) de graines de chia et verser le mélange dans un contenant avec couvercle.  Réfrigérer toute la nuit.  La préparation épaissira au frigo.

Manger nature ou garnir de fruits et de céréales.

Source: Adapté de Fringues, popote, action!