Beignets au chocolat

Pour Noël, j'ai reçu un gaufrier mais dont les plaques peuvent être changé pour faire un grill à panini ou un moule à beignets.  Comme tous les enfants, dès que j'ai un nouveau joujou, je m'empresse de l'essayer et comme j'avais tous les ingrédients sous la main j'ai débuté par ces beignets au chocolat dont la recette se retrouvait dans le manuel d'instruction.  Comme la recette donnait une grande quantité de pâte, j'ai fait la moitié en beignets et l'autre moitié en gâteau standard.  La pâte est très légère et il ne faut pas se faire d'illusion, ça ressemble pas mal plus à du gâteau qu'à des beignes!!  J'ai bien aimé tout de même... la preuve c'est que les beignets sont disparus bien vite!!

Rendement: 16 beignets et 1 gâteau
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes (beignets), 30-40 minutes (gâteau)

Ingrédients:
2 tasses (500 ml) de farine
1/3 tasse (80 ml) de poudre de cacao
2 c. à soupe (30 ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2.5 ml) de sel
3/4 tasse (175 ml) de sucre
2 oeufs
1/2 tasse (125 ml) de cassonade
1 c. à soupe (15 ml) de beurre fondu
1 1/3 tasse (330 ml) de lait

Préchauffer le grill (le mien c'est un Big Boss Gill!) ou le four à 350 F (180 C).

Dans un grand bol mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte, le sel et le sucre.  Réserver.

Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec la cassonade, le beurre fondu et le lait.  Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Pour le grill: Déposer 1 c. à soupe (15 ml) de pâte dans chaque cavités, refermer le couvercle et cuire 5 minutes.  Laisser refroidir dur une grille.

Pour un gâteau: Beurre un moule à cheminé.  Verser la pâte et cuire au four de 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre. 

Source: Manuel d'instruction du Big Boss Grill