Rendement: 12 cupcakes
Temps de préparation: 20 minutes (+ refroidissement)
Temps de cuisson: 20-25 minutes
Ingrédients:
Gâteaux
1/2 tasse (125 g) de beurre ramolli
1/2 tasse (125 ml) de lait
1/2 c. à thé (2.5 ml) d'extrait de vanille
2 oeufs
1 tasse (200 g) de sucre
2 tasses (250 g) de farine
1 c. à table (15 ml) de poudre à pâte (levure chimique )
1/2 c. à thé (2.5 ml) de sel
1 1/2 c. à table (22.5 ml) de lait en poudre
1 c. à soupe (15 ml) de café instantané
2 c. à table (30 ml) d'Amaretto
Glaçage
1 1/2 tasses (150 g) de sucre à glacer
1/2 tasse (125 ml) de lait en poudre
1 c. à table (15 ml) de café instantané
100 g de beurre ramolli
2 c. à table (30 ml) de lait
1/2 c. à thé (2.5 ml) d'extrait de vanille
2 c. à table (30 ml) d'Amaretto
Poudre de cacao pour saupoudrer (pas moi)
Je fais un copier-coller pour la méthode...
Gâteaux:
Préchauffer le four à 350 F ( 180 C ). Tapisser un moule à muffins de 12 caissettes en papier.
Dans une casserole, faire chauffer à feu doux, le beurre, 1/4 tasse (60 ml) de lait, et l'extrait de vanille et mélanger jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Ajouter le reste du lait et laisser refroidir.
Dans un grand bol, blanchir les oeufs et le sucre jusqu'à ce que la préparation soit légère et mousseuse.
Ajouter la moitié du mélange de beurre, puis la farine, la poudre à pâte et le sel, qui auront été au préalable, tamisés ensemble. Bien mélanger.
Ajouter le reste du mélange de beurre, le lait en poudre, le café instantané et l'Amaretto. Battre jusqu'à consistance onctueuse.
Répartir le mélange dans les caissettes. Cuire 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les petits gâteaux soient fermes au toucher. Laisser refroidir quelques minutes avant de transférer sur une grille jusqu'à complet refroidissement.
Glaçage:
Verser tous les ingrédients, sauf le cacao, dans un bol moyen et battre au batteur électrique à basse vitesse pendant 1 minute. Augmenter la vitesse et battre pendant 5 minutes jusqu'à consistance onctueuse.
Mettre la préparation dans une poche à pâtisserie et décorer les petits gâteaux. Saupoudrer de cacao.
Source: Les gourmandises d'Isa
J'en veux, j'en veux! J'adooore le café, alors ils sont pour moi!
RépondreEffacerNon mais, elle nous présente tout le temps de belles gourmandises auxquelles on ne peut résister cette coquine d'Isa!!
Je suis sure que le secret, c'est l'Amaretto!
Miam!!!! L'amaretto dans ces cupcakes doit donner tout un goût.
RépondreEffacerNon mais c'est tu bon des cupcakes;)
Miam! Direction, je refais des cupcakes! Ils sont trop mignons Mélanie! Moi qui suis amateur de café, je ne résiste pas! Bonne journée ma belle! Caro xxx
RépondreEffacer@Libellule: Oh oui, Isa a le don de nous trouver des gourmandises aussi alléchantes les unes que les autres! Mais j'avoue qu'à date celles-ci sont dans mon top 3!
RépondreEffacer@Nathalie: On ne sent pas beaucoup l'Amaretto dans le gâteau mais très bien dans le glaçage. Mais qui a dit que les cupcakes sont out? C'est vraiment trop bon pour être out!!
@Caro B.: Merci Caro, ne résiste pas c'est unutile tu vas finir de toute façon par les faire! ;p
Ils sont trop adorables dans leur manteau blanc.....mioum ;)))
RépondreEffacerJ'en veux, j'en veux de ces cupcakes... L'ennui c'est que mon système ne s'est pas encore remis du temps des Fêtes... Je lui laisse encore une pause de quelques jours et je croi sque je me fais de ces gâteaux!
RépondreEffacerIls sont parfait tes cup Mélanie!!! Miam!!!
RépondreEffacerBonne journée ma chère :)
Wow!! Y sont ben donc bo!!!!! Coup donc y'a juste moi qui n'est pas GOURMANDE dans la gang ??
RépondreEffacerBo jeudi tout plein de soleil:)
Ça y est, je craque hihi!! Magnifiquement présentés tes jolis cupcakes Charmante Melanie:)xxx
RépondreEffacer@Madame Anne: Merci!
RépondreEffacer@Kim: Le café ce n'est pas un bon digestif?? ;p
@Kat: Merci! Bonne soirée!
@Nancy: Ben voyons, moi GOURMANDE?? Mais c'est pour la visite ça! Il faut bien que je goûte à quelques un de ces cupcakes pour être certaine que je ne les empoisonnerai pas...
@Lexibule: Merci Lexi! xx